Beechworth Bee Delicate Ironbark Honey
Miel monofloral d'eucalyptus ironbark de Beechworth Honey, ambre extra-clair à pâle, en pot de 350 g ou seau de 1,5 kg.
Ironbark désigne plusieurs espèces d'eucalyptus de la famille des Myrtacées à l'écorce gris foncé profondément sillonnée, et c'est d'elles que Beechworth Honey tire son Bee Delicate Ironbark Honey. L'entreprise le compte parmi les miels les plus appréciés de sa ligne Single Varietal Honey. Selon le producteur, la couleur va de l'ambre extra-clair à l'ambre pâle ; le miel est délicat et très sucré, aux arômes de cire d'abeille fraîche, avec des saveurs beurrées et crémeuses et très peu d'arrière-goût. Liquide, il peut cristalliser vite. Les apiculteurs guettent la floraison des ironbarks en automne ou en hiver. Pot de 350 g ou seau de 1,5 kg, 100 % miel australien.
Pourquoi c'est important pour vous : si un arrière-goût persistant vous gêne, l'Ironbark crémeux n'en laisse presque pas.
Faits
| Origine botanique | Eucalyptus ironbark (Myrtacées) |
|---|---|
| Couleur | Ambre extra-clair à pâle |
| Goût | Très sucré, beurré, crémeux |
| Saison | Floraison : automne ou hiver |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'ironbark ?
Beechworth explique qu'il s'agit de plusieurs espèces d'eucalyptus (Myrtacées) à l'écorce gris foncé profondément sillonnée.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.