Biraghi Gorgonzola DOP
Biraghi Gorgonzola DOP est un fromage à pâte persillée de la marque Biraghi (lait de vache).
Biraghi Gorgonzola DOP est un fromage à pâte persillée de la marque Biraghi. Type de fromage : Gorgonzola. Catégorie : « Fromages à pâte persillée ». Des veines de moisissure bleue Penicillium roqueforti se développent dans la pâte et lui donnent un goût relevé.
Lait : lait de vache. Pour 100 g : 27 g de matières grasses, 19 g de protéines et 1,9 g de sel.
Formats : barquette. Conditionnement : 200 g. Pays de fabrication : Italie.
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage. À conserver au réfrigérateur, à l'écart des autres aliments.
Faits
| Matière première | Lait de vache |
|---|---|
| Usage | Sauces, salades, avec poires et miel |
| Pays | Italie |
Lien avec le thème « Fromage »
Biraghi Gorgonzola DOP → sorte de → 🔵 Fromages à pâte persillée → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de vache
- Fait partie de
- 🧀 Biraghi Gorgonzola DOP, 🧀 Gorgonzola, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Avec quel lait Biraghi Gorgonzola DOP est-il fabriqué ?
Lait : lait de vache.
Quelle est la teneur en matières grasses de Biraghi Gorgonzola DOP ?
Pour 100 g : 27 g de matières grasses, 19 g de protéines et 1,9 g de sel. Données de la page officielle du fabricant.
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ℹ️ Les produits laitiers contiennent du lactose et des protéines de lait : en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines de lait, demandez conseil à un médecin.