❤️ Colostrum

Le colostrum est le premier lait que produit une mère dans les premiers jours après l'accouchement. Il est épais et jaunâtre. Il n'y en a pas beaucoup, mais il est très riche en anticorps, les protéines qui protègent contre les infections. Il contient aussi beaucoup de lactoferrine, des globules blancs particuliers et d'autres substances protectrices.

Pour les veaux, le colostrum est vital. Ils ne reçoivent pas d'anticorps de leur mère à travers le placenta. Toute leur protection provient du premier lait. Un veau absorbe les anticorps le mieux dans les premières heures après la naissance. Les élevages veillent donc à ce qu'un veau reçoive le colostrum le plus tôt possible. Les veaux qui n'en reçoivent pas meurent presque toujours d'infections. Les vétérinaires contrôlent la qualité du colostrum et conservent parfois des réserves congelées.

Chez l'homme, le bébé reçoit déjà des anticorps de la mère avant la naissance. Mais le colostrum apporte une protection supplémentaire et aide l'intestin à se mettre en marche. L'OMS conseille de commencer l'allaitement dans la première heure qui suit la naissance. Le colostrum de vache est transformé en poudres et en compléments, par exemple pour les sportifs. Mais, selon les revues de la littérature, il n'existe pas encore d'usage médical démontré pour ces compléments chez l'homme.