📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Vin blanc du lac de Bolsena, nommé d'après une vieille légende d'un serviteur qui goûtait les vins avant son maître.
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone — vin blanc italien des rives du lac de Bolsena, dont le nom vient d'une vieille légende. L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone est un vin blanc italien à appellation protégée (AOP) du Latium. Il est produit autour de la ville de Montefiascone, sur la rive du lac de Bolsena, au nord de Rome. Les pentes sont d'origine volcanique, et le lac adoucit le climat.
Le nom est lié à une légende. Au début du XIIe siècle, un prélat allemand se rendait à Rome et envoya un serviteur en avant pour trouver de bonnes auberges. Là où le vin était bon, le serviteur écrivait sur la porte le mot Est, « il est là ». À Montefiascone, il l'écrivit trois fois, avec des points d'exclamation. Ce récit est considéré comme un conte charmant, et la véracité de ses détails est contestée. Mais le nom est resté attaché au vin.
Le vin est fait principalement de Trebbiano, et aussi de Malvasia. Il est pâle et léger, avec des arômes de fleurs et de pomme. Il peut être tranquille ou effervescent. On le sert frais, avec du poisson, des entrées et des plats légers. Le vin appartient aux vins blancs tranquilles du Latium, et son nom est devenu l'un des plus mémorables d'Italie.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone → produit → 🍷 Vin blanc → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Lazio
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- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Est! Est!! Est!!! ?
Un vin blanc italien du Latium, au bord du lac de Bolsena, qui doit son nom à une vieille légende.
Quels cépages le composent ?
Principalement le Trebbiano, et aussi la Malvasia.
De quoi parle la légende ?
D'un serviteur qui inscrivait le mot Est sur les portes des auberges où le vin était bon.
À lire ensuite
- 📍 Lazio — Région de Rome, avec des collines volcaniques.
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.