🍇 Trebbiano
Cépage blanc italien, appelé ugni blanc en France et utilisé pour le cognac.
Le Trebbiano est un cépage blanc italien. C'est l'une des variétés blanches les plus plantées au monde. Il pousse en Toscane, en Émilie-Romagne, dans les Abruzzes et dans d'autres régions d'Italie.
Les vins de Trebbiano sont en général légers et frais, à forte acidité et à arôme discret. On les boit jeunes. Le cépage sert aussi au Vin Santo, vin doux, et aux vins blancs de nombreuses zones locales : Frascati, Orvieto, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone et d'autres.
En France, le cépage s'appelle Ugni blanc. Il est depuis longtemps la base du cognac : il donne un vin acide et neutre, qui se prête à la distillation. Il pousse aussi en Provence, dans le sud de la France et en Gascogne, par exemple dans les Côtes de Gascogne.
La variété a une grande famille et est apparentée à des cépages comme le Vidal blanc et le Chenel. Le Trebbiano est un exemple de cépage aussi important pour le vin de table léger que pour les alcools forts.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Tuscany, 📍 Emilia-Romagna, 📍 Abruzzo, 🥃 Cognac
- Lié à
- 🍷 Vin santo, 🥃 Cognac
- Descendants
- 🍇 Vidal blanc, 🍇 Chenel, 🍇 Weldra, 🍇 Folignan, 🍇 Select
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Trebbiano ?
Une variété blanche italienne qui donne des vins légers et frais à forte acidité.
Comment s'appelle le Trebbiano en France ?
Ugni blanc. En France, il sert à faire le vin de base du cognac.
Où pousse le Trebbiano ?
En Toscane, en Émilie-Romagne, dans les Abruzzes et dans d'autres régions d'Italie, ainsi que dans le sud de la France.
Similaires
🍇 Trebbiano Toscano · 🍇 Trebbiano romagnolo · 🍇 Prugnolo Gentile · 🍇 Colorino · 🍇 Canaiolo Nero · 🍇 Malbo gentile