Garofalo Scialatielli n.100
Pâte longue plate en ruban de Garofalo, n° 100 dans la numérotation de la marque, à base de semoule de blé dur.
Garofalo Scialatielli n.100 est une pâte longue plate en ruban de la gamme Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. Dans le catalogue Garofalo, ce format porte le n° 100 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Garofalo est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, fondé en 1789.
Ingrédients : semoule de blé dur. Elle est tréfilée au bronze, d’où sa surface rugueuse. Longueur 5000 mm. Garofalo la vend sous l’appellation Pasta di Gragnano IGP, pâte protégée de Gragnano près de Naples.
Temps de cuisson : 13 minutes. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les pâtes longues plates se servent traditionnellement avec le pesto alla genovese, les sauces aux palourdes et aux fruits de mer et les sauces tomate.
Allergènes : contient du gluten (blé).
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur |
|---|---|
| Durée | 13 min |
| Usage | Pesto, fruits de mer, sauces tomate |
| Gamme de la maison | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Pasta di Gragnano, Scialatielli
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de Garofalo Scialatielli n.100 ?
13 minutes, selon le site officiel de Garofalo.
Que signifie « n° 100 » sur le paquet de Garofalo Scialatielli ?
C’est le numéro du format dans le catalogue Garofalo : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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