🍇 Kokur Belyi
Ancien cépage blanc de Crimée, utilisé pour les vins de table, les vins mutés et les vins de dessert.
Le Kokur Belyi est un ancien cépage blanc de Crimée, en Ukraine. Il pousse sur la côte sud de la Crimée et autour de Sudak. On en tire des vins de table, des vins forts et des vins de dessert. Ce cépage est local, avec des racines profondes dans l'histoire de la viticulture de Crimée.
Parmi les lieux où il est cultivé figurent les environs de Massandra, Livadia, Alouchta, Malorichenske, Sonyachna Dolyna et Morske. La vigne aime le climat chaud et les sols secs. Les baies accumulent bien le sucre.
Les vins secs de Kokur sont pâles, avec une acidité vive et un léger goût de fleurs et de fruits. On en fait aussi des vins forts et des vins de dessert, par exemple dans un style muté.
Le Kokur Belyi appartient au vin ukrainien. Il montre qu'en Crimée, qui fait partie de l'Ukraine, des traditions viticoles distinctives se sont constituées depuis longtemps. Ce cépage figure parmi les anciens cépages locaux. L'alcool est réservé aux adultes.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Kokur Belyi → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin ukrainien
- Où il pousse
- 📍 Crimée, 📍 Côte sud de la Crimée, 📍 Massandra, 📍 Livadia, 📍 Alouchta, 📍 Malorichenske, 📍 Région de Soudak, 📍 Sonyachna Dolyna, 📍 Morske
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin muté
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Kokur Belyi ?
Un ancien cépage blanc de Crimée, en Ukraine, utilisé pour des vins de table, des vins forts et des vins de dessert.
Où pousse le Kokur Belyi ?
Sur la côte sud de la Crimée et autour de Sudak.
Quels vins fait-on avec le Kokur ?
Des vins de table secs, ainsi que des vins forts et des vins de dessert.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin ukrainien — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Région de Soudak — Côte sud-est ; patrie du cépage Kokur et des vins mousseux classiques.
- 🍷 Vin muté — Vin additionné d'eau-de-vie de raisin ; il est plus fort et se conserve plus longtemps.
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