🍾 Krug Rosé 21ème Édition

Krug Rosé 21ème Édition est un champagne rosé sans année de la maison Krug de Reims.

Selon la maison, cette Édition de Krug Rosé a été composée autour de la récolte 2008 : un assemblage de 57 vins issus de 6 années différentes, le plus jeune de 2008 et le plus ancien de 2002 ; les vins de réserve représentent 46 % de l'assemblage. Selon la maison, l'histoire de Krug Rosé remonte à 1976 : des vins de base blancs sont complétés par des vins rouges de pinot noir macérés de façon traditionnelle, qui représentent 10 % de l'assemblage final de cette Édition. Une nouvelle Édition paraît chaque année.

La maison Krug est installée à Reims ; elle a été fondée en 1843 par Joseph Krug.

Les limites de l’aire Champagne ont été fixées par une loi du 6 mai 1919 : des parties de la Marne, de l’Aube, de l’Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Le cahier des charges autorise sept cépages, dominés par le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier ; la vendange se fait en grappes entières, donc à la main, et le rendement est limité à 10 400 kg par hectare.

Selon le Comité Champagne, le champagne se sert frais, à 8–10 °C, et les bouteilles se conservent à l’abri de la lumière, à 10–15 °C constants, sans vibrations. Une bouteille ouverte se referme de préférence avec un bouchon pour effervescents et se garde au froid.

Il est vendu sous l'appellation d'origine protégée Champagne : les bulles viennent uniquement d'une seconde fermentation en bouteille, et le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé). La mention de sucre (brut, extra brut…) figure sur l'étiquette ; la maison ne l'indique pas sur la page du vin.

Pourquoi c'est important pour vous. L'absence d'année sur l'étiquette signifie que ce n'est pas un millésimé : la maison peut assembler des vins de plusieurs récoltes. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.