🍇 Pinot Meunier
Cépage noir, mutation du pinot noir ; l'un des trois principaux cépages du Champagne.
Le Pinot Meunier est un cépage rouge, une mutation du Pinot Noir. Cela signifie qu'il est né du Pinot Noir de lui-même, par un changement de la vigne, et qu'il s'en distingue par des feuilles couvertes d'un duvet blanc. Le nom français signifie « meunier » : le duvet des feuilles ressemble à de la farine.
Le cépage est l'un des trois principaux cépages du Champagne, avec le Pinot Noir et le Chardonnay. Il est particulièrement répandu dans la vallée de la Marne. Il mûrit tôt et résiste aux gelées printanières, il convient donc bien aux régions froides. Son vin est fruité et souple, ce qui rend l'assemblage champenois accessible plus tôt.
En dehors du Champagne, il est cultivé en Angleterre, dans le Sussex et le Hampshire, où il entre dans les vins mousseux. Il existe aussi en Allemagne, dans le Wurtemberg, à Trente en Italie et dans la Loire. Il est souvent utilisé pour les blancs de noirs.
Le cépage appartient au vin français et figure dans la liste générale des cépages.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Pinot Meunier → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Champagne, 📍 Württemberg, 📍 Angleterre, 📜 English Wine, 📍 Sud-Est de l'Angleterre, 📜 Sussex, 📍 Hampshire, 📍 Vallée de la Marne
- Cépage principal de
- 📜 Trento, 📜 Orléans, 📍 Württemberg, 📍 Champagne, 📜 Coteaux champenois, 📜 Touraine Noble Joué
- Lié à
- 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Champagne
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux
- Descendants
- 🍇 Moyer
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Pinot Meunier ?
Un cépage rouge, mutation du Pinot Noir, et l'un des trois principaux cépages du Champagne.
Pourquoi s'appelle-t-il « meunier » ?
À cause du duvet blanc de ses feuilles, qui ressemble à de la poussière de farine.
Où d'autre le Pinot Meunier est-il cultivé en dehors du Champagne ?
En Angleterre, dans le Wurtemberg en Allemagne, à Trente en Italie et dans la Loire.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin français — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Württemberg — Vallée du Neckar près de Stuttgart, où l'on boit davantage de vin rouge.
- 📍 Sud-Est de l'Angleterre — Craie et greensand du Kent et du Sussex, cœur des vins mousseux anglais.
- 🍇 Moyer — Hybride noir obtenu au Canada.
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
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