🍾 Krug

Krug est une maison de champagne de Reims, dans le département de la Marne. Selon la maison, Joseph Krug l’a fondée en 1843 dans le but de créer chaque année le meilleur champagne possible, quels que soient les aléas climatiques. Cette démarche guide six générations de la famille ; Olivier Krug, de la sixième génération, est le directeur de la maison.

Le vin principal est Krug Grande Cuvée, un assemblage renouvelé chaque année : selon la maison, chaque Édition est numérotée et, depuis 2016, le numéro figure sur l’étiquette. La gamme comprend aussi Krug Rosé, Krug Vintage et deux vins de parcelle : Clos du Mesnil, d’un clos du Mesnil-sur-Oger acquis par Rémi et Henri Krug au début des années 1970 (première récolte en 1979), et Clos d’Ambonnay. Selon Wikidata, la maison appartient à LVMH.

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. Krug est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. Le numéro d’Édition sur une bouteille de Grande Cuvée indique quel assemblage elle contient ; le mot millésime, lui, est une mention fixée par les règles. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.