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🌳 Olivier, oliveraies et arbres célèbres

Catégorie ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 4 Mis à jour:

L'olivier, les oliveraies et les plus vieux oliviers du monde.

Olivier, oliveraies et arbres célèbres est la rubrique consacrée à l'Olivier lui-même (Olea europaea), aux oliveraies et aux arbres devenus des monuments. L'olivier cultivé descend de l'oléastre sauvage et pousse surtout entre 30° et 45° de latitude dans les deux hémisphères, dans les régions aux étés chauds et secs.

Selon le COI, les oliveraies couvrent plus de 11 millions d'hectares, et 98 % des olives du monde sont récoltées dans le bassin méditerranéen (estimation de 2015). Une Oliveraie peut être très différente d'une autre : une plantation traditionnelle compte 50 à 100 arbres par hectare, parfois jusqu'à 250, une intensive 200 à 550 et une superintensive 1 000 à 2 000. Une oliveraie commerciale est généralement exploitée une cinquantaine d'années.

Certains oliviers vivent des siècles, voire des millénaires ; beaucoup de vieux arbres méditerranéens sont greffés sur des porte-greffes d'olivier sauvage. L'olivier sauvage lui-même poussait au Levant il y a environ 780 000 ans : son pollen, ses noyaux et son bois ont été retrouvés sur le site de Gesher Benot Ya'aqov.

Le plus célèbre de ces arbres est l'Olivier de Vouves, en Crète, dans la commune de Platanias (La Canée). On le considère comme le plus vieil olivier encore productif du monde ; son âge est estimé à plusieurs milliers d'années. L'analyse génétique a montré que son greffon est apparenté à la variété Mastoidis, tandis que le porte-greffe est proche des oléastres. En 2004, les vainqueurs des Jeux olympiques d'Athènes ont été couronnés de rameaux de cet arbre.

La rubrique présente aussi d'autres arbres célèbres : l'Olivier du Mouchão, l'Olivier de la Sorcière, l'Olivier d'Al-Badawi et les Oliviers Sœurs de Noé.

Ce qu’il comprend

sorte de🫒Olivessorte de🌳Olivier de Vouvessorte de🌳Oliviers Sœurs de…sorte de🌳Olivier du Mouchãosorte de🌳Olivier de la Sor…sorte de🌳Olivier d'Al-Bada…sorte de🌳Oliviersorte de🌳Oliveraie🌳towardia.com
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Questions fréquentes

Combien de temps vit un olivier ?

Certains oliviers vivent des siècles, voire des millénaires ; beaucoup de vieux arbres méditerranéens sont greffés sur des porte-greffes d'olivier sauvage. Une oliveraie commerciale est généralement exploitée une cinquantaine d'années.

Est-il vrai que l'olivier de Vouves a plus de 4 000 ans ?

Personne ne le sait avec certitude : le chiffre de « plus de 4 000 ans » est avancé sans datation scientifique, il est donc plus juste de parler de plusieurs milliers d'années selon les estimations. La génétique a en revanche montré que le greffon est apparenté à la variété Mastoidis et que le porte-greffe est proche de l'olivier sauvage.

Où pousse l'olivier ?

Surtout entre 30° et 45° de latitude dans les deux hémisphères, en climat méditerranéen ; 98 % des olives du monde sont récoltées dans le bassin méditerranéen. Ces dernières décennies, on plante aussi des oliviers hors de cette zone, par exemple sur les hauts plateaux tropicaux.

Combien d'oliviers plante-t-on par hectare ?

Dans les oliveraies traditionnelles, 50 à 100 arbres par hectare, parfois jusqu'à 250 ; dans les intensives, 200 à 550 ; dans les vergers en haie superintensifs, 1 000 à 2 000. Au total, les oliveraies couvrent plus de 11 millions d'hectares dans le monde.

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