Rustichella d'Abruzzo Penne di Riso Integrale Senza Glutine Bio

Rustichella d'Abruzzo Penne di Riso Integrale Senza Glutine Bio est une pâte sèche courte en forme de tube de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica.

Ingrédients : 100% farine de riz complet biologique, eau. Le produit est certifié biologique. Conditionnements : 250 g. Protéines : 7,5 g pour 100 g. Le séchage est lent et à basse température.

La sauce pénètre dans les tubes : la forme convient aux sauces tomate, aux légumes et à la viande ainsi qu'aux gratins de pâtes. Plats classiques avec cette forme : amatriciana, pasta alla Norma et puttanesca. La marque le présente comme sans gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.