Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica
Pâtes bio sans gluten Rustichella d'Abruzzo au maïs, riz, lentilles corail, pois chiches, petits pois, avoine et sarrasin, plus gnocchis de pomme de terre.
Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica est la ligne bio sans gluten de la marque. Au lieu du blé, d'autres farines sont utilisées : les penne rigate, par exemple, ne contiennent que de la farine de maïs bio et de l'eau.
La boutique propose penne rigate, spaghetti, fusilli et rigatoni de maïs ; spaghetti et penne de riz complet ; penne rigate de riz ; fusilli aux petits pois ; sedanini de lentilles corail ; fusilli de pois chiches ; penne rigate d'avoine et tortiglioni de sarrasin. La ligne comprend aussi des gnocchis de pomme de terre sans gluten et des « perle », petites boulettes de pomme de terre.
Ce sont des pâtes sans gluten à base d'autres farines : celles de légumineuses sont plus riches en protéines, celles de maïs et de riz ont un goût doux. Elles se cuisent comme des pâtes ordinaires, mais demandent de l'attention car elles se défont plus vite. La ligne convient à une alimentation sans gluten et à ceux qui cherchent des pâtes bio de légumineuses.
Faits
| Matière première | Farine de maïs bio (penne : 100 % farine de maïs, eau) ; aussi riz, lentilles corail, pois chiches, pois, avoine, sarrasin ; pomme de terre pour les gnocchis |
|---|---|
| Usage | Pâtes et gnocchis sans gluten |
Ce qu’il comprend
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli con Piselli Verdi Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli di Ceci Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate di Avena Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate di Riso Senza Glutine
- Rustichella d'Abruzzo Penne di Riso Integrale Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Rigatoni di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Sedanini di Lenticchie Rosse Bio
- Rustichella d'Abruzzo Spaghetti di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Spaghetti di Riso Integrale Bio
- Rustichella d'Abruzzo Tortiglioni al Grano Saraceno Senza Glutine Bio
Lien avec le thème « Pâtes »
Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz, Farine de lentilles corail, Farine de pois chiche, Farine de sarrasin, Pomme de terre
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Penne, Spaghetti, Fusilli, Rigatoni, Tortiglioni, Gnocchis
Questions fréquentes
Quelles farines entrent dans les pâtes sans gluten Rustichella d'Abruzzo ?
Farines de maïs, de riz, de lentilles corail, de pois chiches, de pois, d'avoine et de sarrasin ; les gnocchis sont à la pomme de terre.
Ces pâtes sont-elles bio ?
La plupart des produits de la ligne portent la mention « bio ».
À lire ensuite
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
- Farine de pois chiche — Farine de pois chiches secs, sans gluten et riche d'environ 22 g de protéines pour 100 g, utilisée pour les pâtes de légumineuses.
- Farine de sarrasin — Farine de sarrasin, qui n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten : pour les pizzoccheri et les soba japonaises.
- Farine de lentilles corail — Farine orange de lentilles corail décortiquées, sans gluten : la base des pâtes de légumineuses riches en protéines.
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