Rustichella d'Abruzzo Tortiglioni al Grano Saraceno Senza Glutine Bio

Rustichella d'Abruzzo Tortiglioni al Grano Saraceno Senza Glutine Bio est une pâte sèche courte en tube, striée de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica.

Ingrédients : 100% farine de sarrasin biologique, eau. Le produit est certifié biologique. Conditionnements : 250 g. Protéines : 8,4 g pour 100 g.

Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage. Plats classiques avec cette forme : gricia, carbonara, amatriciana et sauce bolognaise. La marque le présente comme sans gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet.