🪣 Seau
Traite manuelle et transport du lait à la ferme.
Le seau est l'un des plus anciens récipients pour le lait. Lors de la traite à la main, le lait est versé directement dans un seau. On lave d'abord le pis et les trayons. Puis on comprime le trayon à sa base avec le pouce et l'index, et les autres doigts pressent vers le bas. Le lait sort ainsi en jet. La traite se fait en général avec les deux mains.
Un seau en acier inoxydable ou en émail convient bien à la traite. Il doit être propre : la saleté et les bactéries gâtent le lait. Après la traite, le lait est filtré et versé dans un bidon, un pot à lait ou un bocal.
Aujourd'hui, dans les grandes exploitations, les vaches sont traites à la machine. Une machine trait une vache en 5 à 7 minutes, deux à trois fois par jour. Le lait coule dans des tuyaux directement vers une cuve refroidie. Mais le seau reste nécessaire dans les petites exploitations. Les veaux sont aussi souvent nourris au seau, avec une tétine.
Son lien avec le lait
Liens
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Questions fréquentes
Quel seau est le meilleur pour la traite ?
Un seau propre en acier inoxydable ou en émail. Il est facile à laver et ne gâte pas le goût du lait.
Comment traire une vache à la main ?
Laver le pis, comprimer le trayon à sa base avec le pouce et l'index, et presser vers le bas avec les autres doigts.
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