🫙 Broc

Un broc est un récipient muni d'une anse et d'un bec verseur, qui facilite le versement d'un liquide. On ne boit pas directement au broc : on y verse le liquide dans des verres et des tasses. Les brocs sont en argile, en métal ou en verre, et aujourd'hui souvent en plastique.

Les brocs sont connus depuis l'Antiquité. Il y avait des brocs en argile dans l'Égypte ancienne et en verre dans la Rome antique. Dans les villages, le lait était souvent versé dans un broc en argile après la traite. L'argile garde la fraîcheur, et le col étroit protège le lait de la poussière.

Avant l'apparition des bouteilles, le laitier parcourait les rues et versait le lait directement dans les pichets de ses clients. Aujourd'hui, le broc sert plutôt à la table. Le lait y est servi avec le petit-déjeuner ou la bouillie. Dans certains pays, une poche souple de lait est placée dans un broc spécial. Aux États-Unis, une bouteille en plastique munie d'une anse est appelée « milk jug » (broc à lait).