🪣 Secchio
Mungitura a mano e trasporto del latte in azienda.
Il secchio è uno dei contenitori più antichi per il latte. Nella mungitura a mano il latte finisce direttamente nel secchio. Prima si lavano la mammella e i capezzoli. Poi il capezzolo viene stretto alla base con il pollice e l’indice, e le altre dita premono verso il basso. Così il latte esce in un getto. La mungitura si fa di solito con entrambe le mani.
Per mungere è adatto un secchio di acciaio inossidabile o di smalto. Deve essere pulito: lo sporco e i batteri rovinano il latte. Dopo la mungitura il latte viene filtrato e versato in un bidone, in un contenitore per il latte o in un barattolo.
Oggi nelle grandi aziende le mucche vengono munte con le macchine. Una macchina munge una mucca in 5–7 minuti, 2–3 volte al giorno. Il latte scorre nei tubi direttamente in un serbatoio refrigerato. Ma il secchio serve ancora nelle piccole aziende. I vitelli vengono spesso nutriti anche da un secchio con una tettarella.
Come si collega al latte
Collegamenti
- Cosa si confeziona
- 🥛 Latte
- Vino e latte
- 🍷 Secchiello per il vino
Domande frequenti
Quale secchio è il migliore per la mungitura?
Un secchio pulito di acciaio inossidabile o di smalto. È facile da lavare e non altera il gusto del latte.
Come si munge una mucca a mano?
Si lava la mammella, si stringe il capezzolo alla base con pollice e indice e le altre dita premono verso il basso.
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