Valfleuri Nüdle 5mm
Valfleuri Nüdle 5mm : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de Valfleuri (gamme Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air (30 %), soit 320 g par kilo de semoule.
Valfleuri Nüdle 5mm est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque française Valfleuri. Le produit fait partie de la gamme Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air (30 %), soit 320 g par kilo de semoule. Temps de cuisson selon le site officiel : 9 minutes. Dimensions indiquées par la marque : largeur 5 mm. Conditionnements : 500 g, 3 kg. Protéines : 15 g pour 100 g. Le séchage est lent et à basse température.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air (30 %), soit 320 g par kilo de semoule |
|---|---|
| Durée | 9 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne, Tagliatelles
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Valfleuri Nüdle 5mm ?
9 minutes selon le site officiel de Valfleuri.
Quels sont les ingrédients de Valfleuri Nüdle 5mm ?
Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air (30 %), soit 320 g par kilo de semoule.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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Sources
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