Valfleuri Nüdle 5mm (Вальфлёри Нюдле 5 мм)
Valfleuri Nüdle 5mm: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от Valfleuri (линейка Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Valfleuri Nüdle 5mm (Вальфлёри Нюдле 5 мм) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда французского бренда Valfleuri. Входит в линейку Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины. Время варки по данным официального сайта: 9 мин. Размеры по данным бренда: ширина 5 мм. Фасовка: 500 г, 3 кг. Белки: 15 г на 100 г. Сушка медленная, при низкой температуре.
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины |
|---|---|
| Продолжительность | 9 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Как связано с темой «Паста»
Valfleuri Nüdle 5mm (Вальфлёри Нюдле 5 мм) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Valfleuri Nüdle 5mm?
9 мин, по данным официального сайта Valfleuri.
Какой состав у Valfleuri Nüdle 5mm?
Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Valfleuri Nüdle 10mm (Вальфлёри Нюдле 10 мм) · Valfleuri Marguerite (Вальфлёри Маргерит) · Valfleuri Toupie (Вальфлёри Тупи) · Valfleuri Spirales (Вальфлёри Спираль) · Valfleuri Ondines (Вальфлёри Ондин) · Valfleuri Baguettine (Вальфлёри Багетин)