Zvenigora fromages de caillé
Zvenigora fromages de caillé : tvorog Rozsypchastyi, Tradytsiinyi et Fihura de Zvenyhorodka, à différents taux de matière grasse.
Zvenigora fromages de caillé est la gamme de tvorog de la fromagerie de Zvenyhorodka. Le tvorog est un fromage frais de lait caillé égoutté de son lactosérum ; il n'est pas affiné.
La gamme compte trois produits : Rozsypchastyi (émietté), Tradytsiinyi (traditionnel) et Fihura, un tvorog tendre à teneur équilibrée en protéines et en matière grasse, proposé depuis 2019. Le producteur indique plusieurs taux de matière grasse ; le chiffre exact figure sur l'emballage. Le Rozsypchastyi est granuleux, le Tradytsiinyi a le goût frais et acidulé classique.
Usages : au petit-déjeuner avec crème, baies ou miel, pour les syrnyky, gratins, varenyky et cheesecakes. Pour les syrnyky, le tvorog émietté, plus sec, convient le mieux.
Conservation : le tvorog est périssable ; gardez-le au réfrigérateur et consommez un paquet ouvert en un ou deux jours.
Faits
| Matière première | lait de vache, ferments |
|---|---|
| Usage | petit-déjeuner, syrnyky, gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Zvenigora fromages de caillé → sorte de → 🥛 Fromages frais → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Zvenigora, 🥛 Fromages frais, 🥣 Tvorog
Questions fréquentes
Quel tvorog Zvenigora pour les syrnyky ?
Le Rozsypchastyi (émietté), plus sec : les syrnyky tiennent mieux leur forme.
Le tvorog est-il affiné ?
Non, c'est un fromage frais de lait caillé égoutté, consommé frais.
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