🫙 Brocca
Recipiente domestico per il latte.
La brocca è un recipiente con manico e beccuccio, che permette di versare facilmente i liquidi. Di solito non si beve dalla brocca stessa: si versa da essa nei bicchieri e nelle tazze. Le brocche sono di argilla, di metallo o di vetro, e oggi spesso di plastica.
Le brocche sono note fin dall’antichità. C’erano brocche di argilla nell’antico Egitto e di vetro nell’antica Roma. Nei villaggi il latte, dopo la mungitura, veniva spesso versato in una brocca di argilla. L’argilla mantiene fresco, e il collo stretto protegge il latte dalla polvere.
Prima che comparissero le bottiglie, il lattaio percorreva le strade e versava il latte direttamente nelle brocche dei clienti. Oggi la brocca si usa più spesso in tavola. In essa il latte viene servito con la colazione o con la pappa. In alcuni paesi il sacchetto morbido di latte viene messo in una brocca speciale. Negli Stati Uniti, un flacone di plastica con manico si chiama «milk jug», brocca del latte.
Come si collega al latte
Collegamenti
Domande frequenti
Qual è la differenza tra una brocca e un bricco?
Il bricco è una piccola brocca per il latte o la panna da servire con il tè e il caffè. La brocca è più grande e adatta a bevande diverse.
Perché il latte veniva conservato nelle brocche di argilla?
L’argilla mantiene il fresco, e il collo stretto protegge il latte dalla polvere.
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