🪨 Argilla

L'argilla è un suolo denso e tenace che trattiene a lungo acqua e freddo. Le particelle di argilla sono molto piccole e si stringono l'una all'altra, quindi l'acqua scende lentamente. In primavera il suolo argilloso si scalda più tardi, e in estate potrebbe non asciugarsi.

Per un vigneto gli effetti sono contrastanti. Con il caldo e la siccità l'argilla aiuta: le radici trovano umidità. Ma in un anno piovoso l'acqua ristagna, e la vite può crescere in modo troppo vigoroso. I suoli argillosi sono considerati adatti al Merlot, che ama i terreni umidi. I vini di questi siti possono essere densi, morbidi e pieni.

L'argilla serve anche alla vinificazione. Le anfore e i qvevri georgiani, grandi recipienti interrati, sono fatti di argilla. In essi il vino ha fermentato e maturato per millenni, e il metodo è ancora in uso. L'argilla è un tipo di suolo accanto al calcare, alla sabbia e alla ghiaia, e influisce molto sul carattere del vino.