🍳 Colazione
Il principale pasto «a base di latte».
La colazione è il primo pasto della giornata. La parola inglese «breakfast» significa «rompere il digiuno», cioè porre fine alla pausa notturna dal cibo. In questo senso la parola comparve in inglese intorno al XV secolo.
In molti paesi la colazione è il pasto più «lattiero» della giornata. I cereali si versano con latte freddo, e la pappa d’avena si cuoce nel latte. Si beve caffè con il latte, cioccolata o tè con il latte. Sulla tavola ci sono formaggio, burro, yogurt e formaggio di cagliata. Caffè e tè entrarono nella colazione europea tra il XVI e il XVIII secolo. I cereali con il latte si mangiano dalla fine dell’Ottocento.
Le colazioni variano da paese a paese. In Francia si servono croissant e altri dolci da forno con caffè e latte. In Italia la gente beve il cappuccino la mattina e quasi mai più tardi nella giornata. In alcuni luoghi dell’Africa la colazione è latte, cagliata e siero. Il latte rende la colazione più sostanziosa: contiene proteine e calcio.
Come si collega al latte
🍳 Colazione ← usato in ← 🥛 Latte
Collegamenti
- Cosa si usa
- 🥛 Latte, 🥣 Cereali per la colazione, 🥣 Porridge, 🥞 Syrniki
Domande frequenti
Che cosa significa la parola «breakfast»?
«Rompere il digiuno» — cioè porre fine alla pausa notturna dal cibo.
Perché la colazione è spesso a base di latte?
I piatti a base di latte sono rapidi da preparare, saziano e forniscono proteine e calcio. Cereali, pappa d’avena, caffè e cioccolata si preparano tradizionalmente con il latte.
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ℹ️ I latticini contengono lattosio e proteine del latte: in caso di intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte, consultate un medico.