🍇 Hondarribi zuri
Vitigno bianco dei Paesi Baschi; principale uva del vino leggero Txakoli.
L'Hondarrabi Zuri è un'uva bianca dei Paesi Baschi. Il nome è basco: «zuri» significa «bianco». Nel catalogo delle varietà la sua origine è indicata in Francia, ma è più nota nelle aree basche spagnole, dove si trasforma nel vino txakoli. È l'uva principale del txakoli.
Il txakoli è un vino bianco leggero, con acidità alta, bassa gradazione alcolica e una leggera frizzantezza. Spesso viene versato dall'alto in un bicchiere ampio, così che il vino faccia schiuma e apra il suo aroma. Si distinguono tre denominazioni: Getariako (Getaria), Bizkaiko (Bizkaia) e Arabako (Álava). I vigneti si trovano su pendii vicino alla costa del golfo di Biscaglia.
Il vino da Hondarrabi Zuri profuma di mela verde, agrumi ed erba appena tagliata. Si beve giovane e fresco, con frutti di mare e pesce. Il clima oceanico, fresco e umido, si adatta molto bene a questa uva. In questo modo il txakoli è diventato il simbolo della cucina basca e dei bar dei Paesi Baschi. L'uva mostra come una regione possa esprimersi attraverso un unico vitigno.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Hondarribi zuri → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Paese Basco, 📍 Getaria (Getariako Txakolina), 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina), 📍 Álava (Arabako Txakolina)
- Vitigno principale in
- 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina), 📍 Álava (Arabako Txakolina), 📍 Getaria (Getariako Txakolina)
Domande frequenti
Cos'è l'Hondarrabi Zuri?
Un'uva bianca dei Paesi Baschi, la principale del vino leggero txakoli.
Come si serve il txakoli?
Fresco, spesso versato dall'alto in modo che il vino faccia schiuma.
Quali denominazioni di txakoli esistono?
Getariako, Bizkaiko e Arabako.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina) — Txakoli della provincia di Bizkaia.
- 📍 Paese Basco — Regione atlantica dei vini leggeri e frizzanti Txakoli.
- 📍 Álava (Arabako Txakolina) — Zona più piccola del Txakoli.
- 📍 Getaria (Getariako Txakolina) — Pendii costieri nel Gipuzkoa.
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