🍇 Ондаррабі Сурі
Білий сорт Країни Басків; головний у легкому вині чаколі.
Ондаррабі сурі — білий сорт винограду з Країни Басків. Назва баскська: «зурі» означає «білий». У каталозі сортів його походженням указана Франція, але найбільше він відомий в іспанських областях Країни Басків, де з нього роблять вино чаколі. Це головний сорт чаколі.
Чаколі — легке біле вино з високою кислотністю, невисоким вмістом алкоголю й легкою ігристістю. Його часто наливають із висоти в широкий келих, щоб вино спінилося й розкрило аромат. Розрізняють три найменування: Гетаріако (Гетарія), Бізкайко (Бізкайя) та Арабако (Алава). Виноградники ростуть на схилах біля узбережжя Біскайської затоки.
Вино з ондаррабі сурі має запах зелених яблук, цитруса й свіжоскошеної трави. Його п'ють молодим, охолодженим, до морепродуктів і риби. Прохолодний і вологий океанський клімат добре підходить цьому сортові. Так, чаколі стало символом баскської кухні та баскських пабів. Сорт показує, як регіон може виразити себе через один виноград.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Ондаррабі Сурі → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📍 Країна Басків, 📍 Гетарія (Гетаріако Чаколіна), 📍 Біскайя (Біскаїко Чаколіна), 📍 Алава (Арабако Чаколіна)
- Де головний сорт
- 📍 Біскайя (Біскаїко Чаколіна), 📍 Алава (Арабако Чаколіна), 📍 Гетарія (Гетаріако Чаколіна)
Часті запитання
Що таке ондаррабі сурі?
Білий сорт Країни Басків, головний у легкому вині чаколі.
Як подають чаколі?
Охолодженим, часто наливаючи з висоти, щоб вино спінилося.
Які бувають найменування чаколі?
Гетаріако, Бізкайко та Арабако.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📍 Біскайя (Біскаїко Чаколіна) — Чаколі з провінції Біскайя.
- 📍 Алава (Арабако Чаколіна) — Найменша зона чаколі.
- 📍 Гетарія (Гетаріако Чаколіна) — Приморські схили в Гіпускоа.
Схожі
🍇 Кудерк 161-49 · 🍇 Кудерк 3309 · 🍇 Аллоброгікум · 🍇 Мерій · 🍇 Курбю нуар · 🍇 Гаме тентюр'є Фрео