🌿 Microclima
Il tempo particolare di un piccolo punto: un pendio, una valle, la riva di un fiume.
Il microclima è il clima particolare di una piccola parcella: su un pendio, in una valle, sulla riva di un fiume o di un lago. Può differire in modo evidente dal tempo dei luoghi vicini. Per l'uva questo conta molto.
Cosa influisce sul microclima? Innanzitutto il pendio. Se è esposto al sole, la parcella riceve più luce e calore. Nei punti bassi l'aria fredda si raccoglie e aumenta il rischio di gelate. L'acqua vicina addolcisce il clima: un lago o un fiume restituiscono di notte il calore accumulato. Anche il vento, l'altitudine e il tipo di suolo hanno un ruolo.
I viticoltori scelgono una parcella tenendo conto di questi dettagli. Nello stesso paese possono esserci vigneti con diversi gradi di maturazione degli acini e vini diversi. Quindi il microclima fa parte del clima del vigneto ed è un elemento del terroir.
Il microclima si può modificare un po': i filari vengono impiantati lungo il pendio, si installano frangivento e i grappoli vengono sollevati da terra. Ma la parte principale dipende dal luogo stesso.
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Domande frequenti
Che cos'è il microclima di un vigneto?
Il clima particolare di una piccola parcella, per esempio un pendio, una valle o una riva, che differisce dai luoghi vicini.
Che cosa influisce sul microclima?
Il pendio e la sua esposizione, l'altitudine, l'acqua vicina, il vento e il suolo.
Perché il microclima conta per l'uva?
Determina quanto calore e luce ricevono gli acini, quanto maturano e come sono i vini.
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