Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano: una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati di Pastificio dei Campi (linea Pastificio dei Campi Pasta Lunga); ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano è una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati del marchio italiano Pastificio dei Campi. Fa parte della linea Pastificio dei Campi Pasta Lunga. È venduto con l'indicazione geografica protetta UE «Pasta di Gragnano IGP».
Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 10 minuti. Formati: 500 g. Proteine: 14 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
I bordi ondulati trattengono i sughi densi: nel Sud Italia questo formato si serve tradizionalmente con ragù di carne e ricotta. Piatti classici con questo formato: ragù alla bolognese. Allergeni: glutine. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, acqua |
|---|---|
| Durata | 10 min |
| Uso | Ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Mafaldine, Pasta di Gragnano
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
10 minuti secondo il sito ufficiale Pastificio dei Campi.
Quali sono gli ingredienti di Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
Semola di grano duro, acqua.
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