Pastificio dei Campi Mafaldone di Gragnano
Pastificio dei Campi Mafaldone di Gragnano: una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati di Pastificio dei Campi (linea Pastificio dei Campi Pasta Lunga); ingredienti: semola di grano duro, acqua.
Pastificio dei Campi Mafaldone di Gragnano è una pasta secca lunga a nastro con i bordi ondulati del marchio italiano Pastificio dei Campi. Fa parte della linea Pastificio dei Campi Pasta Lunga. È venduto con l'indicazione geografica protetta UE «Pasta di Gragnano IGP».
Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 9 minuti. Formati: 500 g. Proteine: 14 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
I bordi ondulati trattengono i sughi densi: nel Sud Italia questo formato si serve tradizionalmente con ragù di carne e ricotta. Piatti classici con questo formato: ragù alla bolognese. Allergeni: glutine. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, acqua |
|---|---|
| Durata | 9 min |
| Uso | Ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Mafaldine, Pasta di Gragnano
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Pastificio dei Campi Mafaldone di Gragnano?
9 minuti secondo il sito ufficiale Pastificio dei Campi.
Quali sono gli ingredienti di Pastificio dei Campi Mafaldone di Gragnano?
Semola di grano duro, acqua.
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