Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano: eine lange, bandförmige getrocknete Pasta mit gewellten Rändern von Pastificio dei Campi (Linie Pastificio dei Campi Pasta Lunga); Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano ist ein Produkt der italienischen Marke Pastificio dei Campi: eine lange, bandförmige getrocknete Pasta mit gewellten Rändern. Das Produkt gehört zur Linie Pastificio dei Campi Pasta Lunga. Das Produkt trägt die geschützte geografische Angabe der EU „Pasta di Gragnano IGP“.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 14 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Die gewellten Ränder halten dicke Saucen; in Süditalien wird diese Form traditionell mit Fleischragù und Ricotta serviert. Klassische Gerichte mit dieser Form: Bolognese. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Dauer | 10 Min. |
| Verwendung | Bolognese |
| Linie des Hauses | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Mafaldine, Pasta di Gragnano
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
10 Minuten laut offizieller Website von Pastificio dei Campi.
Welche Zutaten enthält Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
Hartweizengrieß, Wasser.
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