Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano: una pasta seca larga en forma de cinta con bordes ondulados de Pastificio dei Campi (gama Pastificio dei Campi Pasta Lunga); ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano es una pasta seca larga en forma de cinta con bordes ondulados de la marca italiana Pastificio dei Campi. Forma parte de la gama Pastificio dei Campi Pasta Lunga. Se vende con la indicación geográfica protegida de la UE «Pasta di Gragnano IGP».
Ingredientes: sémola de trigo duro, agua. Tiempo de cocción según la web oficial: 10 minutos. Formatos: 500 g. Proteínas: 14 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Los bordes ondulados retienen salsas espesas; en el sur de Italia se sirve tradicionalmente con ragú de carne y ricotta. Platos clásicos con esta forma: salsa boloñesa. Alérgenos: gluten.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, agua |
|---|---|
| Duración | 10 min |
| Uso | Salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Pastificio dei Campi Pasta Lunga |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pastificio dei Campi Pasta Lunga, Mafaldine, Pasta di Gragnano
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
10 minutos según la web oficial de Pastificio dei Campi.
¿Cuáles son los ingredientes de Pastificio dei Campi Mafaldine di Gragnano?
Sémola de trigo duro, agua.
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