Philadelphia Light

Philadelphia Light è un formaggio fresco spalmabile (cream cheese) del marchio Philadelphia, prodotto in Europa da Mondelez International. Ha il 40% di grassi in meno di Philadelphia Original, circa 11 g per 100 g.

È fatto con latte pastorizzato e vera panna; tra gli ingredienti ci sono anche formaggio fresco semigrasso, sale, stabilizzanti (farina di guar e carragenina) e acido citrico. Non contiene conservanti aggiunti ed è adatto ai vegetariani. Il gusto è fresco e cremoso, vicino all'Original, la consistenza leggera e spalmabile. Si vende in vaschette, anche Mini Tubs.

Come usarlo: spalmato sul pane con avocado o pollo alla griglia; mescolato alla pasta calda per una salsa cremosa, come la carbonara più leggera suggerita dal marchio; in Mini Tubs al lavoro o come spuntino. Conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura.

Il marchio produce anche Philadelphia Original e Philadelphia Garlic & Herbs. Il cream cheese appartiene ai formaggi freschi.

Perché ti interessa: la versione light mantiene un gusto familiare con meno grassi, ma contiene stabilizzanti, un dettaglio utile nella scelta.