Philadelphia Light (Филадельфия Лайт)

Philadelphia Light (Филадельфия Лайт) — мягкий сливочный сыр (cream cheese) бренда Philadelphia, который в Европе выпускает Mondelez International. В нём на 40% меньше жира, чем в Philadelphia Original: около 11 г на 100 г.

Сыр делают из пастеризованного молока и настоящих сливок; в составе также мягкий сыр средней жирности, соль, стабилизаторы (гуаровая камедь, каррагинан) и лимонная кислота. Консерванты не добавляют, сыр подходит вегетарианцам. Вкус свежий и сливочный, близкий к Original, консистенция — лёгкая, для намазывания. Продают в ванночках, в том числе порционных Mini Tubs.

Как использовать: намазывать на хлеб с авокадо или курицей-гриль; добавлять в горячую пасту для сливочного соуса — производитель советует облегчённую карбонару; брать Mini Tubs на работу и для перекуса. Хранят в холодильнике и после вскрытия используют за несколько дней.

Рядом у бренда есть Philadelphia Original и Philadelphia Garlic & Herbs. Сливочный сыр относится к группе свежих сыров.

Почему это важно для вас: лёгкая версия даёт знакомый вкус при меньшей жирности, но содержит стабилизаторы — это стоит учитывать при выборе.