📜 Gigondas

Gigondas è una denominazione francese (DOP) nel sud della valle del Rodano, ai piedi delle frastagliate montagne dei Dentelles de Montmirail. Queste punte rocciose riparano i vigneti dal vento e creano un mosaico di pendii. Le estati sono calde e secche, e le notti sono più fresche grazie all'altitudine.

Il posto principale spetta ai vini rossi, ma si produce anche rosato. Il vitigno principale è il Grenache, con l'aggiunta di Syrah e Mourvèdre. I rossi sono potenti e ricchi, con aromi di frutti rossi e neri, erbe e spezie, e tannini ben percepibili. La gradazione è spesso superiore al 14%. I rosati sono pieni e aromatici. Le aziende sono spesso piccole e a conduzione familiare.

Gigondas appartiene al Rodano meridionale e ai vini rossi fermi, e per stile è vicino ad altri rossi della valle del Rodano meridionale. È uno dei vini più accessibili del Rodano meridionale rispetto ai più famosi. I vini si abbinano a carne, selvaggina e piatti con erbe provenzali. Le bottiglie giovani si conservano meglio per alcuni anni, quando i tannini si ammorbidiscono.