📜 Bordeaux Supérieur
Wina z Bordeaux z surowszymi zasadami dotyczącymi plonów i dojrzewania niż zwykłe Bordeaux.
Bordeaux Supérieur to apelacja dla win z regionu Bordeaux we Francji. To chronione oznaczenie pochodzenia (PDO). Nazwę można przetłumaczyć jako „Bordeaux wyższej jakości”. Wymagania są tu bardziej rygorystyczne niż dla zwykłego Bordeaux.
W tej apelacji plon z hektara jest ściśle ograniczony, a wino dłużej dojrzewa. Minimalny poziom alkoholu jest też nieco wyższy. Bordeaux Supérieur jest więc zwykle pełniejsze i poważniejsze niż zwykłe Bordeaux, ale nie droższe.
Podstawą win czerwonych są Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Produkuje się tu także wina białe i słodkie. Bordeaux Supérieur obejmuje ten sam duży obszar co Bordeaux: to nie osobne miejsce, lecz stopień jakości. Wina pasują do codziennych posiłków i dobrze łączą się z mięsem i serem. Warto je znać każdemu, kto szuka przyzwoitego Bordeaux bez cen słynnych château. Informacje o dojrzewaniu i plonie warto szukać na tylnej etykiecie.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Bordeaux
- Główne odmiany
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Cabernet Franc
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino słodkie
Najczęstsze pytania
Co oznacza Bordeaux Supérieur?
Wina z regionu Bordeaux, wytwarzane według surowszych zasad plonu i dojrzewania niż zwykłe Bordeaux.
Jakie odmiany są używane w Bordeaux Supérieur?
Czerwone to głównie Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.
Czy to osobne miejsce, czy kategoria?
To stopień jakości w obrębie tego samego regionu Bordeaux, a nie osobna działka.
Podobne
📜 Côtes de Bordeaux · 📜 Sainte-Foy-Bordeaux · 📜 Valcalepio · 📜 Colli Euganei · 📜 Buzet · 📜 Bourg / Côtes de Bourg
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.