🍇 Cabernet Franc
Czerwona odmiana winogron z Francji, rodzic Cabernet Sauvignon; główna czerwona odmiana Doliny Loary.
Cabernet Franc to czerwony szczep z Francji, jeden z najważniejszych na świecie. Jest rodzicem Cabernet Sauvignon: ten szczep powstał z krzyżowania Cabernet Franc z Sauvignon Blanc. Jest też rodzicem Merlot i Carménère, dlatego uważa się go za „dziadka” wielu czerwonych odmian.
Wina z Cabernet Franc są jaśniejsze i lżejsze niż z Cabernet Sauvignon. Pachną czerwonymi jagodami, pieprzem, fiołkiem i ziołami, a ich taniny są miękkie. To główny szczep czerwonych win Doliny Loary, takich jak Chinon i Saumur, gdzie daje świeże, delikatne wina. W Bordeaux wchodzi w cuvée, zwłaszcza na prawym brzegu, w Saint-Émilion i Pomerol.
Szczep rośnie także we Włoszech (Friuli, Bolgheri) i w innych krajach. Często dodaje się go do win różowych i czerwonych cuvée, a czasem robi się z niego wino jednoszczepowe. Pasuje do mięs, drobiu i serów. Cabernet Franc to subtelny i niedoceniany szczep, lubiany przez koneserów.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Bordeaux, 📜 Friuli, 📍 Libournais, 📍 Loire Valley, 📍 Anjou-Saumur, 📍 Touraine, 📍 Bolgheri, 📍 Pannonia, 📍 Villány
- Główna odmiana w
- Francja: 📜 Haut-Médoc, 📜 Pauillac, 📜 Pomerol, 📜 Saint-Émilion Grand Cru, 📜 Margaux, 📜 Saint-Estèphe, 📜 Saint-Emilion, 📜 Saint-Julien, 📜 Bordeaux Supérieur, 📜 Bourgueil, 📜 Fronsac, 📜 Lalande-de-Pomerol, 📜 Saumur, 📜 Anjou, 📜 Bourg / Côtes de Bourg i jeszcze 38
Włochy: 📜 Bolgheri Sassicaia, 📍 Bolgheri, 📜 Carmignano, 📜 Barco Reale di Carmignano, 📜 Montello Rosso, 📜 Atina, 📜 Curtefranca, 📜 Colli Euganei
Węgry: 📍 Szekszárd, 📍 Eger, 📍 Villány - Powiązane z
- 🍷 Cuvée bordoska
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino różowe
- Potomstwo
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Carménère, 🍇 Incrocio Manzoni 2.15, 🍇 Cabernet Moravia, 🍇 Bacchus Noir
Najczęstsze pytania
Czym jest Cabernet Franc?
Czerwonym szczepem z Francji, rodzicem Cabernet Sauvignon, Merlot i Carménère.
Gdzie powstają najlepsze wina z Cabernet Franc?
W Dolinie Loary (Chinon, Saumur) i w Bordeaux, zwłaszcza na prawym brzegu.
Czym różni się od Cabernet Sauvignon?
Wina są jaśniejsze i lżejsze, pachną czerwonymi jagodami i ziołami, a taniny są miękkie.
Podobne
🍇 Merlot · 🍇 Cabernet Sauvignon · 🍇 Malbec · 🍇 Petit Verdot · 🍇 Chenin Blanc · 🍇 Tannat