📜 Bordeaux Supérieur
Vins de Bordeaux soumis à des règles plus strictes de rendement et d'élevage que le Bordeaux de base.
Le Bordeaux Supérieur est une appellation pour les vins de la région de Bordeaux, en France. C'est une appellation d'origine protégée (AOP). Son nom peut se traduire par « Bordeaux de qualité supérieure ». Les exigences sont ici plus strictes que pour le Bordeaux simple.
Pour cette appellation, le rendement par hectare est limité de manière plus stricte et le vin est élevé plus longtemps. Le degré minimal d'alcool est également un peu plus élevé. Le Bordeaux Supérieur est donc généralement plus charpenté et plus sérieux que le Bordeaux simple, sans être plus cher.
La base des rouges est formée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. On produit aussi des vins blancs et des vins doux. Le Bordeaux Supérieur couvre la même grande aire que le Bordeaux : ce n'est pas un lieu distinct, mais un échelon de qualité. Les vins conviennent aux repas de tous les jours et accompagnent bien la viande et le fromage. Ils sont intéressants pour qui cherche un bon Bordeaux sans payer le prix des grands châteaux. Les informations sur l'élevage et le rendement se trouvent sur la contre-étiquette.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Bordeaux Supérieur ← cépage principal de ← 🍇 Cabernet sauvignon → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Bordeaux
- Cépages principaux
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Cabernet franc
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
Que signifie Bordeaux Supérieur ?
Des vins de la région de Bordeaux, élaborés selon des règles de rendement et d'élevage plus strictes que le Bordeaux simple.
Quels cépages entrent dans le Bordeaux Supérieur ?
Pour les rouges, surtout le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
S'agit-il d'un lieu distinct ou d'une catégorie ?
C'est un échelon de qualité au sein de la même région de Bordeaux, et non une parcelle distincte.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin doux — Vin riche en sucre, servi avec le dessert ou en guise de dessert.
Similaires
📜 Côtes de Bordeaux · 📜 Sainte-Foy-Bordeaux · 📜 Valcalepio · 📜 Colli Euganei · 📜 Buzet · 📜 Bourg / Côtes de Bourg
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.