🍇 Kotsifali
Czerwona odmiana z wyspy Kreta, dająca miękkie, korzenne wina.
Kotsifali to czerwona odmiana z greckiej wyspy Krety. Daje miękkie, pikantne wina o niskiej gęstości, z aromatami czerwonych jagód, pieprzu i ziół. Kolor jest jaśniejszy niż wielu czerwonych win, a taniny miękkie. Odmiana dobrze znosi upał, typowy dla kreteńskich lat.
Rośnie głównie wokół miasta Heraklion, w okolicach Peza i Archanes. Obie mają chronione nazwy. Wino częściej powstaje z Kotsifali razem z lokalnym szczepem Mandilari: Kotsifali daje aromat i miękkość, a Mandilari dodaje barwy i taniny. Takie cuvée jest pełniejsze. Istnieją też wina jednoszczepowe i różowe.
Kotsifali jest związany z greckim winem, z Kretą oraz z okolicami Archanes i Peza. To jeden z kluczowych czerwonych szczepów wyspy. Winiarstwo na Krecie sięga tysięcy lat, a Kotsifali pozostaje częścią tego dziedzictwa. Wino podaje się do dań z jagnięciny, grillowanych warzyw i sera. Lepiej pić je lekko schłodzone.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino greckie
- Gdzie rośnie
- 📍 Crete, 📍 Heraklion (Peza, Archanes)
- Główna odmiana w
- 📜 Archanes, 📍 Heraklion (Peza, Archanes), 📍 Crete, 📜 Peza
Najczęstsze pytania
Czym jest Kotsifali?
Czerwonym szczepem z Krety, który daje miękkie, pikantne wina.
Gdzie się go uprawia?
Głównie wokół Heraklionu, w okolicach Peza i Archanes.
Z czym się go łączy?
Często z lokalnym szczepem Mandilari.
Podobne
🍇 Vidiano · 🍇 Vilana · 🍇 Mandilaria · 🍇 Thrapsathiri · 🍇 Agianniotiko · 🍇 Liatiko