🍾 Krug Rosé 28ème Édition

Krug Rosé 28ème Édition to różowy szampan bez rocznika z domu Krug z Reims.

Według domu ta Édition Krug Rosé powstała wokół zbiorów 2016: kupaż z 32 win z 6 różnych roczników, najmłodsze z 2016, najstarsze z 2010; wina rezerwowe stanowią 38 % kupażu. Według domu historia Krug Rosé sięga 1976 roku: do białych win bazowych dodaje się tradycyjnie maceranowane czerwone wina z pinot noir, które stanowią 10 % końcowego kupażu tej Édition. Co roku pojawia się nowa Édition.

Dom Krug ma siedzibę w Reims; założył go w 1843 roku Joseph Krug.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Brak roku na etykiecie oznacza, że to nie wino rocznikowe: dom może łączyć wina z różnych zbiorów. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.