🧑‍🤝‍🧑 Masajowie

Masajowie to lud pasterski z południowej Kenii i północnej Tanzanii. Ich sposób życia jest zbudowany wokół stada: krowy zebu, a także kozy i owce dostarczają pożywienia i są miarą bogactwa oraz podstawą wymiany, opłat za pannę młodą i darów.

Tradycyjnie mleko jest podstawowym pokarmem Masajów, zwłaszcza dla dzieci i młodych wojowników. Pije się je świeże i skwaśniałe, przechowuje w kalebasach oczyszczonych dymem z tlących się gałązek, co nadaje mleku szczególny smak. Mięso je się podczas świąt i ceremonii; w porze suchej mleko bywa mieszane z krwią pobraną z żywego byka bez jego uboju.

Przejścia wiekowe mężczyzn oznaczają ceremonie Enkipaata, Eunoto i Olng'esherr — ostatnia z ucztą mięsną. W 2018 roku UNESCO wpisało je na listę dziedzictwa wymagającego pilnej ochrony. Susze, szkolnictwo i rolnictwo zmieniają ten tryb życia; dziś wielu Masajów je też kukurydzę, ryż i pije herbatę z mlekiem.