🧑‍🤝‍🧑 Масаї

Масаї — скотарський народ півдня Кенії та півночі Танзанії. Їхній уклад будується навколо стада: корови-зебу, а також кози й вівці дають їжу, слугують мірою багатства й основою обміну, весільних викупів і подарунків.

Традиційно молоко — головна їжа масаї, особливо дітей і молодих воїнів. Його п’ють свіжим і сквашеним, зберігають у калебасах, які очищають димом від тліючих гілочок, і це надає молоку особливого смаку. На свята й під час обрядів їдять м’ясо; у сухий сезон молоко іноді змішують із кров’ю, взятою в живого бика без забою.

Вікові переходи в чоловіків позначають обрядами Енкіпаата, Еуното й Олнгешерр — останній супроводжує святкова трапеза з м’яса. 2018 року ЮНЕСКО внесла їх до списку спадщини, що потребує термінової охорони. Посухи, школа й землеробство змінюють уклад, і сьогодні раціон багатьох масаї містить кукурудзу, рис і чай із молоком.