🧑‍🤝‍🧑 Massais

Os massai são um povo pastor do sul do Quénia e do norte da Tanzânia. O seu modo de vida gira em torno do rebanho: as vacas zebu, bem como as cabras e as ovelhas, fornecem alimento e servem de medida de riqueza e de base para as trocas, o preço da noiva e as ofertas.

Tradicionalmente, o leite é o principal alimento dos massai, sobretudo das crianças e dos jovens guerreiros. Bebe-se fresco e azedado e guarda-se em cabaças limpas com fumo de pequenos ramos a arder, o que dá ao leite um sabor especial. A carne come-se em festas e cerimónias; na época seca, por vezes mistura-se o leite com sangue retirado de um boi vivo, sem o abater.

As transições de idade dos homens são marcadas pelas cerimónias enkipaata, eunoto e olng'esherr — esta última com um banquete festivo de carne. Em 2018, a UNESCO inscreveu-as na sua lista do património que necessita de salvaguarda urgente. As secas, a escolarização e a agricultura estão a mudar este modo de vida, e hoje muitos massai também comem milho, arroz e bebem chá com leite.