🌱 Mleko ryżowe
Słodkawy napój roślinny. Nie zaleca się go dzieciom poniżej 5 lat: ryż może zawierać arsen.
Mleko ryżowe to roślinny napój z ryżu i wody. Najczęściej robi się je z ryżu brązowego. Ma lekko słodki smak. Napoje kupne często zawierają dodany cukier lub słodziki, a czasem wanilię.
Mleko ryżowe składa się w około 89% z wody i w około 9% z węglowodanów, z około 1% tłuszczu i prawie bez białka. Bez wzbogacania zawiera mało wapnia i niewiele witamin. Dlatego napoje kupne często wzbogaca się wapniem, witaminami B12 i D oraz żelazem. Nie ma w nim cholesterolu ani laktozy. Mleko ryżowe odpowiada osobom z nietolerancją laktozy i z alergią na mleko, soję lub orzechy.
Dla dzieci jest ważne ostrzeżenie. Ryż może zawierać arsen. Dlatego brytyjska agencja ds. bezpieczeństwa żywności (FSA) zaleca, by dzieciom poniżej 5 lat nie podawać napojów ryżowych zamiast mleka matki, mieszanki czy mleka krowiego. Mleko ryżowe także szybko podnosi poziom cukru we krwi. Jego indeks glikemiczny wynosi około 86, wobec około 39 dla mleka krowiego.
Jak łączy się z mlekiem
🌱 Mleko ryżowe → zastępuje → 🥛 Mleko
Powiązania
- Co zastępuje
- 🥛 Mleko
- Do czego się nadaje
- ❤️ Alergia na białko mleka
Najczęstsze pytania
Czym mleko ryżowe różni się od mleka krowiego?
Ma więcej węglowodanów, ale prawie wcale białka i mało wapnia, chyba że jest wzbogacane. Nie ma laktozy ani cholesterolu.
Czy dzieci mogą pić mleko ryżowe?
Brytyjska FSA odradza podawanie go dzieciom poniżej 5 lat zamiast mleka lub mieszanki, bo ryż zawiera arsen.
Czy mleko ryżowe nadaje się przy alergiach?
Zwykle tak: nie zawiera białka mleka, soi ani orzechów. Ma jednak mało białka, więc ważne są wzbogacanie i zróżnicowana dieta.
Podobne
🌱 Mleko sojowe · 🌱 Mleko migdałowe · 🌱 Mleko owsiane · 🌱 Mleczko kokosowe · 🌱 Mleko bez laktozy