🌱 Reismilch
Ein leicht süßes pflanzliches Getränk. Für Kinder unter 5 Jahren nicht empfohlen: Reis kann Arsen enthalten.
Reismilch ist ein pflanzliches Getränk aus Reis und Wasser. Meist wird sie aus Vollkornreis hergestellt. Sie schmeckt leicht süßlich. Gekaufte Getränke enthalten oft zugesetzten Zucker oder Süßstoffe und manchmal Vanille.
Reismilch besteht zu etwa 89 % aus Wasser und zu etwa 9 % aus Kohlenhydraten, mit etwa 1 % Fett und fast ohne Eiweiß. Ohne Anreicherung hat sie wenig Calcium und kaum Vitamine. Deshalb werden gekaufte Getränke oft mit Calcium, den Vitaminen B12 und D sowie Eisen angereichert. Sie enthält kein Cholesterin und keine Laktose. Reismilch eignet sich für Menschen mit Laktoseintoleranz und mit Allergien gegen Milch, Soja oder Nüsse.
Für Kinder gibt es eine wichtige Warnung. Reis kann Arsen enthalten. Deshalb rät die britische Lebensmittelbehörde FSA, Kindern unter 5 Jahren keine Reisgetränke anstelle von Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Kuhmilch zu geben. Außerdem lässt Reismilch den Blutzucker schnell ansteigen: Ihr glykämischer Index liegt bei etwa 86, gegenüber etwa 39 bei Kuhmilch.
Wie es mit Milch zusammenhängt
🌱 Reismilch → ersetzt → 🥛 Milch
Verbindungen
- Was es ersetzt
- 🥛 Milch
- Geeignet für
- ❤️ Milcheiweißallergie
Häufige Fragen
Worin unterscheidet sich Reismilch von Kuhmilch?
Sie hat mehr Kohlenhydrate, aber fast kein Eiweiß und wenig Calcium, sofern nicht angereichert. Sie enthält keine Laktose und kein Cholesterin.
Dürfen Kinder Reismilch trinken?
Die britische FSA rät davon ab, Kindern unter 5 Jahren Reismilch statt Milch oder Säuglingsnahrung zu geben, weil Reis Arsen enthalten kann.
Ist Reismilch bei Allergien geeignet?
Meist ja: Sie enthält kein Milcheiweiß, kein Soja und keine Nüsse. Sie ist aber eiweißarm, daher sind Anreicherung und eine abwechslungsreiche Ernährung wichtig.
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