🌱 Рисове молоко
Солодкуватий рослинний напій. Дітям до 5 років його не радять: у рисі буває миш’як.
Рисове молоко — рослинний напій із рису і води. Найчастіше його роблять із бурого рису. Смак у нього солодкуватий. У магазинні напої часто додають цукор або цукрозамінники, іноді ваніль.
Рисове молоко приблизно на 89% складається з води, близько 9% — вуглеводи, жиру близько 1%, а білка майже немає. Без збагачення в ньому мало кальцію і вітамінів. Тому магазинні напої часто збагачують кальцієм, вітамінами B12 і D, залізом. Холестерину й лактози в ньому немає. Рисове молоко підходить людям із непереносимістю лактози та алергією на молоко, сою чи горіхи.
Є важливе застереження щодо дітей. У рисі буває миш'як. Тому британське агентство з безпеки харчових продуктів FSA радить не давати дітям до 5 років рисовий напій замість грудного молока, суміші чи коров'ячого молока. Ще рисове молоко швидко підвищує цукор у крові. Його глікемічний індекс близько 86, а в коров'ячого молока — близько 39.
Як пов’язано з молоком
🌱 Рисове молоко → замінює → 🥛 Молоко
Зв’язки
- Що замінює
- 🥛 Молоко
- Де підходить
- ❤️ Алергія на білок молока
Часті запитання
Чим рисове молоко відрізняється від коров'ячого?
У ньому більше вуглеводів, але майже немає білка і мало кальцію, якщо його не збагатили. Лактози й холестерину в ньому немає.
Чи можна рисове молоко дітям?
Британське агентство FSA не радить давати його дітям до 5 років замість молока чи суміші через миш'як у рисі.
Чи підходить рисове молоко при алергії?
Зазвичай так: у ньому немає молочного білка, сої та горіхів. Але в ньому мало білка, тому важливі збагачення і різноманітне харчування.
Схожі
🌱 Соєве молоко · 🌱 Мигдалеве молоко · 🌱 Вівсяне молоко · 🌱 Кокосове молоко · 🌱 Безлактозне молоко