🌱 Рисовое молоко
Другие названия: рисовый напиток
Сладковатый растительный напиток. Детям до 5 лет его не советуют: в рисе бывает мышьяк.
Рисовое молоко — растительный напиток из риса и воды. Чаще всего его делают из бурого риса. Вкус у него сладковатый. В магазинные напитки часто добавляют сахар или сахарозаменители, иногда ваниль.
Рисовое молоко примерно на 89% состоит из воды, около 9% — углеводы, жира около 1%, а белка почти нет. Без обогащения в нём мало кальция и витаминов. Поэтому магазинные напитки часто обогащают кальцием, витаминами B12 и D, железом. Холестерина и лактозы в нём нет. Рисовое молоко подходит людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молоко, сою или орехи.
Есть важная оговорка для детей. В рисе бывает мышьяк. Поэтому британское агентство по безопасности пищи FSA советует не давать детям до 5 лет рисовый напиток вместо грудного молока, смеси или коровьего молока. Ещё рисовое молоко быстро поднимает сахар в крови. Его гликемический индекс около 86, а у коровьего молока — около 39.
Как связано с молоком
🌱 Рисовое молоко → заменяет → 🥛 Молоко
Связи
- Что заменяет
- 🥛 Молоко (растительный напиток)
- Где подходит
- ❤️ Аллергия на белок
- Входит в
- 🧪 Состав молока, здоровье и заменители
Частые вопросы
Чем рисовое молоко отличается от коровьего?
В нём больше углеводов, но почти нет белка и мало кальция, если его не обогатили. Лактозы и холестерина в нём нет.
Можно ли рисовое молоко детям?
Британское агентство FSA не советует давать его детям до 5 лет вместо молока или смеси из-за мышьяка в рисе.
Подходит ли рисовое молоко при аллергии?
Обычно да: в нём нет молочного белка, сои и орехов. Но в нём мало белка, поэтому важно обогащение и разнообразное питание.
Похожие
🌱 Соевое молоко · 🌱 Миндальное молоко · 🌱 Овсяное молоко · 🌱 Кокосовое молоко · 🌱 Безлактозное молоко