🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 to rocznik 2016 linii Grand Vintage Rosé domu Moët & Chandon, różowy szampan rocznikowy w kategorii Extra Brut.

Według domu to 46. Grand Vintage Rosé w jego historii. Wino dojrzewało 6 lat w piwnicach i co najmniej 6 miesięcy po degorżowaniu; doza wynosi 5 g/l; czerwone wino stanowi 13 % kupażu.

Dom Moët & Chandon założył w 1743 roku w Épernay Claude Moët. Według domu ma pod Épernay największą w Szampanii sieć podziemnych piwnic.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Extra Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: od 0 do 6 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.