🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 — вінтажне рожеве шампанське урожаю 2016 року з лінійки Grand Vintage Rosé дому Moët & Chandon, категорії Extra Brut.

За даними дому, це 46-й Grand Vintage Rosé в історії дому. Вино витримувалося в погребах 6 років і щонайменше 6 місяців після дегоржажу; дозаж — 5 г/л; червоне вино становить 13 % купажу.

Дім Moët & Chandon заснував 1743 року в Еперне Клод Моет. За даними дому, під Еперне в нього найбільша в Шампані мережа підземних погребів.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Extra Brut на етикетці — термін ЄС про вміст цукру: від 0 до 6 г цукру на літр.

Чому це важливо для вас. Рік на етикетці — це рік збору винограду, тож різні роки однієї лінійки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.