🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé to linia szampanów rocznikowych domu Moët & Chandon z Épernay (Marna): każde wydanie ma na etykiecie rok zbioru. Każdy rocznik ma tu własną stronę: 2012, 2013, 2015, 2016.

Według domu każdy Grand Vintage Rosé to własna interpretacja jednego roku przez piwniczego domu. Łączy trzy odmiany Szampanii; w rocznikach 2013, 2015 i 2016 czerwone wino stanowi 13–14 % kupażu.

Dom Moët & Chandon założył w 1743 roku w Épernay Claude Moët. Według domu ma pod Épernay największą w Szampanii sieć podziemnych piwnic.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Według zasad nazwy Champagne szampan rocznikowy dojrzewa co najmniej 36 miesięcy przed sprzedażą; bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.