🫒 Nocellara del Belice
Sycylijska odmiana z doliny Belice, uprawiana tam od bardzo dawna; na oliwę i oliwki stołowe.
Nocellara del Belice to sycylijska odmiana oliwki z doliny rzeki Belice na zachodzie wyspy, gdzie uprawia się ją od niepamiętnych czasów. Odmiana pełni dwie role: robi się z niej zarówno oliwę, jak i słynne zielone oliwki stołowe.
Nocellara przypomina niektóre odmiany tunezyjskie. Dlatego badacze przypuszczają, że oliwkę przewieziono kiedyś przez morze – albo z afrykańskiego wybrzeża na Sycylię, albo odwrotnie, jeszcze w czasach rzymskich. Wśród lokalnych nazw są „oliwka z Castelvetrano”, „okrągła oliwka” i „Trapanese”.
Owoce są duże, prawie okrągłe, a dojrzałe – czarne. Miąższ jest zwarty i chrupiący, więc powstają z niego zielone oliwki wysokiej jakości. Oliwy w owocach jest średnio – 18–19 procent – ale jest bogata w kwas oleinowy (73–75 procent) i ma znakomity smak.
Plony Nocellary są umiarkowane, za to stabilne. Odmiana nie zapyla się sama, więc potrzebuje w sąsiedztwie drzew innych odmian. Owoce łatwo odrywają się od gałęzi, co ułatwia zbiór maszynowy. Odmiana źle znosi suszę i jest bardzo wrażliwa na muchę oliwkową, plamistość liści i guzowatość oliwki.
Jak łączy się z tematem „Oliwki”
🫒 Nocellara del Belice → idzie na → 🫒 Oliwki stołowe → rodzaj → 🫒 Oliwki
Powiązania
- Należy do
- 🫒 Odmiany oliwek
- Gdzie rośnie
- 📍 Sicily
- Jakie oliwki się robi
- 🫒 Oliwki stołowe
Najczęstsze pytania
Co robi się z Nocellary?
Zarówno oliwę, jak i zielone oliwki stołowe z chrupiącym miąższem.
Jak jeszcze nazywa się tę odmianę?
Na przykład „oliwka z Castelvetrano” albo „okrągła oliwka”.
Czy jej plony są wyrównane?
Tak: plony są umiarkowane, ale stabilne z roku na rok.
Podobne
🫒 Chalkidiki (oliwka) · 🫒 Meski · 🫒 Domat · 🫒 Aggezi Shami · 🫒 Toffahi · 🫒 Konservolia