🍷 Porto colheita
Porto tawny z winogron z jednego roku, z podanym na etykiecie rocznikiem.
Colheita to szczególne porto z jednego rocznika. Portugalskie słowo colheita znaczy zbiór, a rocznik musi być podany na etykiecie. Stylistycznie to tawny: wino długo dojrzewa w drewnianych beczkach, gdzie powoli się utlenia, jaśnieje i nabiera bursztynowej barwy.
Zgodnie z przepisami colheita spędza w drewnie co najmniej siedem lat, ale często znacznie dłużej, dwadzieścia lub trzydzieści lat albo więcej. Na etykiecie podaje się zarówno rok zbioru, jak i datę butelkowania. Smak pokazuje suszone owoce, orzechy, karmel i przyprawy. Colheita nie wymaga przechowywania w domu: jest gotowa, gdy zostanie zabutelkowana, i potem zmienia się niewiele.
Główna różnica w stosunku do tawny z oznaczeniem wieku polega na tym, że 10 lub 20 lat to średni wiek blendu z kilku lat, a colheita pochodzi z jednego roku. Nie należy jej też mylić z Vintage Port, które dojrzewa w butelce, a nie w beczce. Podobną ideę ma Madeira Frasqueira. To mocne wino, około 20%, pite w małych ilościach.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Porto colheita → produkowane w → 🗺️ Wino portugalskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Porto tawny
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino portugalskie
- Podobne i różne
- 🍷 Porto tawny, 🍷 Porto tawny z oznaczeniem wieku, 🍷 Madera frasqueira
Najczęstsze pytania
Czym jest porto Colheita?
Tawny z jednego rocznika, dojrzewający w beczce co najmniej 7 lat; rocznik jest podany na etykiecie.
Czym colheita różni się od Vintage Port?
Colheita długo dojrzewa w beczce i jest gotowa po wypuszczeniu. Vintage krótko dojrzewa w beczce i dojrzewa w butelce.
Czy colheita wymaga dekantacji?
Zwykle nie, bo po dojrzewaniu w beczce nie wytrąca osadu. Otwartą butelkę można przechowywać kilka tygodni.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino portugalskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🍷 Porto tawny z oznaczeniem wieku — Tawny z podaną na etykiecie liczbą lat: średni wiek mieszanki.
- 🍷 Madera frasqueira — Madera rocznikowa z jednego roku i jednej odmiany.
Podobne
🍷 Porto tawny z oznaczeniem wieku · 🍷 Porto tawny · 🍷 Espumante · 🍷 Porto ruby reserve · 🍷 Porto single quinta vintage · 🍷 Różowe porto
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.